Içli Köfte
Içli Köfte

Hey everyone, it is Brad, welcome to our recipe site. Today, I will show you a way to make a distinctive dish, içli köfte. It is one of my favorites. For mine, I will make it a bit unique. This will be really delicious.

Tam Kıvamında İçli Köfte Tarifinin Pişirme Önerisi. Bütün içli köfteleri bu şekilde hazırlayalım ve kızartma aşamasına geçelim. İçli köfte yapılışı için öncelikle iç harcını hazırlamanız gerekir. İçli köfte yapılışı kıymalı iç harcın soğumasından sonra başlayacaktır. İç harcınız soğudu ise hamuru ceviz büyüklüğünde elinize alın. Bu soru olmadı sanırım, düzeltelim isterseniz. İçli köfteyi siz nasıl seviyorsunuz?

Içli Köfte is one of the most well liked of recent trending meals on earth. It’s simple, it’s fast, it tastes yummy. It is appreciated by millions every day. They are fine and they look fantastic. Içli Köfte is something that I’ve loved my entire life.

To begin with this particular recipe, we have to prepare a few components. You can have içli köfte using 17 ingredients and 16 steps. Here is how you can achieve that.

The ingredients needed to make Içli Köfte:
  1. Prepare For the dough
  2. Take 450 gr. (1 lb) Fine Bulgur (köftelik bulgur)
  3. Get 167 gram (1 cup) semolina (irmik)
  4. Prepare 2 cup (18 oz) Warm water (to soak bulgur and semolina)
  5. Take 250 gr. (9 oz) Extra lean ground meat
  6. Get 2 tbs. Pepper paste
  7. Get 1/2 tsp cumin
  8. Take to taste Salt
  9. Prepare Extra water to wet your hands
  10. Get For the filling:
  11. Take 250 gram medium fat ground beef
  12. Prepare 100 gram chopped walnuts
  13. Prepare 1/2 bunch chopped parsley
  14. Get 2 dry onions/chopped finely
  15. Take 2 tsp black pepper
  16. Take to taste Salt
  17. Take 1 stick butter (not oil)

Elazığ, Hatay, Diyarbakır, Şanlıurfa, Adana gibi yörelerde çok meşhur olan içli köfte aslen Arap mutfağına özgü bir yemektir. İçli köfte yapımı analı kızlıya benzer. Aslında elimiz alıştıkça daha da lezzetli yaparız. Bu gün sizlere çok lezzetli bir içli köfte tarifi veriyorum. Şimdi vereceğimiz içli köfte tarifi ile bu problemleri yaşayacaksınız. İçli köfte nasıl yapılır sorusuna en lezzetli ve doğru cevabı İçli köfte nasıl haşlanır diyenler için: Geniş ve büyük bir tencereye su koyun. İçli köfte nasıl yapılır işte bu sorunun cevabını sizlere bu yazımızda sunacağız. Bulgur beklerken siz bu arada iç harcını hazırlamaya başlayın. İçli Köfte Tarifi: Köftenin hamurunu yukarıdaki kıymalı içli köftenin hamuru gibi hazırlayınız. İç harcını ise patatesleri haşlayın.

Instructions to make Içli Köfte:
  1. First make the filling, as it needs to be cooled down,heat the butter in a pan, sauté chopped onions, add ground beef, salt and pepper, about 10 minutes, until it's juice is all gone. Add parsley. Turn off the heat. Let it cool, Add chopped walnuts, keep aside. Then cover and keep in the fridge until you finish with bulgur dough
  2. Add semolina in to fine bulgur. Semolina will keep the dough together. (I also added 1 cup of flour.)
  3. Stir in the red pepper paste, cumin, salt and red pepper flakes and using your hands, mix them all well. Then slowly pour the 2 cups warm water all over it. Again using your hands, give the bulgur mixture a good mix and make sure all bulgur is wet.Let it rest and absorb the water for about 10 minutes.
  4. Add lean ground meat, knead for 10 minutes. Until dough binding together
  5. Wet your hands with the cold water and take a small tangerine size bulgur dough into your palm.
  6. Roll it into an oval shape and then using your thumb, or index finger first hollow out an opening in the middle.
  7. Shape the ball about ¼ "thick oval with an opening at one end by molding ball around finger, gradually tapering closed end.
  8. Fill the balls.with ground beef mixture
  9. Moisten edges of opening, then pinch the edges of the ball to seal.
  10. Here is a crack, you don't want that! Mend any cracks in the shell with a moistened finger
  11. Perfect ball. Place into a tray.
  12. Boil salty water, then slowly place bulgur balls in it
  13. When they are flooding in the surface, they are ready to be taken out.
  14. Sauce : melt the butter add your pepper flakes, and paste.
  15. Pour over bulgur dough ! As you see my balls are not thin enough which I wanted them to be. After they are cooked bulgur and semolina got fatter, thicker. So Try to make very thin layered bulgur balls!
  16. Here is second try, how beautiful. When I squeeze the balls they are not hard like a rock.

Ardında soyup çatalla ezin. içli köfte. şükela: tümü bugün. yapılışını öğretenin kırk yıl kölesi olacağım köfte çeşidi. İçli köfte Tarifi mizin bu aşamasında soğuttuğumuz nefis karışımı; elimizle ceviz tanesinden küçük boyda olacak toplar şeklinde yuvarlayalım. Suyun yüzüne çıkan içli köfteleri süzdürerek servis tabağına alalım ve sıcak sıcak servis yapalım. İçli Köfte Nasıl Yapılır? Aslen Arap mutfağına ait olan bu lezzet bizim sofralarımıza ülkemizin Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nden gelmiştir. Bulgurun hamur haline getirilmesi, içinin harçla.

So that’s going to wrap this up with this exceptional food içli köfte recipe. Thank you very much for your time. I’m sure that you can make this at home. There is gonna be interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to save this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!